Ce este nutriția:
Nutriția Este procesul biologic în care organismele animale și vegetale absorb nutrienții necesari vieții din alimente.
Nutriția este importantă, deoarece este esențială pentru funcționarea și menținerea funcțiilor vitale ale ființelor vii, ajută la menținerea echilibrului homeostatic al organismului, atât în procesele macrosistemice, cum ar fi digestia sau metabolismul.
De asemenea, permite efectuarea proceselor moleculare (aminoacizi, enzime, vitamine, minerale), care sunt procese fiziologice și biochimice, în care se consumă și se consumă energie (calorii).
De asemenea, nutriția umană este știința care investighează relația dintre alimentele consumate de om și sănătate (boli), pentru a căuta bunăstarea și conservarea sănătății umane.
O alimentație bună previne multe boli cronice și este legată de un stil de viață sănătos.
Multe probleme de sănătate pot fi prevenite printr-o dietă sau dietă sănătoasă, care urmează proporțiile adecvate ale fiecărui aliment.
Cele șase clase de nutrienți de care organismul are nevoie zilnic sunt apă, vitamine, minerale, carbohidrați, proteine și grăsimi.
Profesionistul în nutriție este nutriționistul sau dieteticianul, care este specializat în nutriția umană și are studii de specialitate pe această temă. Este responsabilitatea dumneavoastră să planificați mesele, să dezvoltați meniuri și să gestionați programele de hrană și nutriție ale oamenilor.
- Malnutriție.
- Nutrient
Tipuri de nutriție
Nutriția autotrofă
Nutriția autotrofă este cunoscută ca fiind utilizată de organismele autotrofe, care sunt organisme care își produc propriile alimente, sintetizând substanțele esențiale de care au nevoie pentru metabolismul lor din substanțe anorganice, precum dioxidul de carbon.
Există diferite tipuri de ființe autotrofe, de exemplu, așa-numitele chemolittrofe, care sunt bacterii care utilizează oxidarea compușilor anorganici pentru producerea de energie, precum dioxidul de sulf sau compușii feroși. De asemenea, există fotolitoautotrofii, care sunt organismele care utilizează fotosinteza, cum ar fi plantele.
Nutriție heterotrofă
Nutriția heterotrofă este desemnată ca fiind cea a organismelor heterotrofe, care sunt ființe care au nevoie de alții pentru a trăi, adică se hrănesc cu substanțe organice care sunt sintetizate de alte organisme.
Exemple de nutriție heterotrofă le vedem la ciuperci, animale și o multitudine de bacterii și protozoare sau protozoare, care fabrică molecule organice complexe profitând de energia ființelor autotrofe care au mâncat.
Există diferite tipuri de ființe heterotrofe, care, în funcție de nutriția lor, pot fi împărțite în patru clase, holotrofe (lanț alimentar, carnivore, erbivore sau fitofage și omnivore), saprofage (se hrănesc cu morții), simbiotice și parazitare.
- Nutriție heterotrofă
- Fiinte vii
Piramida nutrițională
Piramida nutrițională sau piramida alimentară este un mod de a reprezenta grafic modul în care ar trebui să se constituie o dietă echilibrată.
Piramida nutrițională este împărțită în patru părți, baza piramidei fiind cerealele și tuberculii, la nivelul următor sunt fructele și legumele; apoi, hrana animalelor și leguminoasele și, în cele din urmă, în vârful piramidei, sunt zaharurile și grăsimile.
Nutriție enterală și parenterală
Există diferite moduri de a ingera alimente, pe lângă modul natural, care este cel care se face pe cale orală, mai ales atunci când vine vorba de pacienți cu nevoi dietetice sau nutriționale speciale: enterale și parentale.
- Nutriție enterală: alimentele sunt plasate direct în tractul digestiv.
- Nutriție parenterală: alimentele se administrează direct în venă.
