Ce este Gourmet:
Gourmet e o concept gastronomic asociat cu bucătăria înaltă și cultura alimentației bune. Cuvântul, ca atare, este o voce franceză derivată din gurmand, ce înseamnă 'dragoste pentru mâncare bună', Din care, la rândul său, vine gută, „Gust”, „gust”.
Anterior, gourmet se referea în mod specific la o gourmet, adică o persoană cu cunoștințe ridicate în arta culinară, cu un gust delicat și un gust rafinat, educată în cea mai rafinată gastronomie și cu o capacitate unică de a gusta și distinge arome, texturi, finețe și calitate în alimente și băuturi (alcoolic în principal).
Astăzi, însă, gourmet este un termen care a fost extins pentru a se referi generic la cel mai rafinat, de cea mai înaltă calitate și sofisticare, de gastronomie, precum și acea persoană care este pasionată de plăcerile mesei.
La fel, în prezent, conceptul de ce gourmet se referă și la a Mod de viata, asociat în principal cu gustul pentru cea mai sofisticată bucătărie, dar cuprinzând și interese artistice și culturale de înalt nivel.
Farfurie gourmet
Aceastagourmet este practic un concept culinar care poate fi adaptat la aproape orice fel de mâncare. În acest sens, a califica un fel de mâncare ca gourmet Aspecte precum ingredientele utilizate (întotdeauna de cea mai înaltă calitate și prospețime), modul în care sunt combinate și armonizate pe gust, pregătirea lor (având grijă de calitățile lor organoleptice) și o prezentare elegantă, decorată, aromată și colorată trebuie Fii considerat.
În cele din urmă, pentru ca un fel de mâncare să se califice drept gourmet, trebuie, de asemenea, să fi fost aprobat de un degustător profesionist care consideră că este conform cu standardele de calitate a alimentelor gourmet.
Mâncărurile gourmet se caracterizează și prin raritate și preț a produselor precum, de exemplu, unul dintre preparatele avute în vedere gourmet sunt cele care conțin trufe negre sau trufe albe.
Produse gourmet
produse gourmet Sunt, în general, alimente sau băuturi de înaltă calitate, realizate în conformitate cu standarde ridicate de producție, cu ingrediente exotice sau elaborare artizanală, de prețuri relativ ridicate și considerate pe piață drept produse premium.
alimente gourmet astăzi acestea cuprind o mare varietate care variază de la mezeluri, șuncă, brânzeturi, până la carne, fructe de mare, sosuri, gemuri, pâini, semințe, cereale și bomboane de ciocolată. Între băuturi, conceptul a devenit popular gourmet în cafele, vinuri și băuturi spirtoase.
De fapt, există magazine dedicate în special vânzării produselor gourmet, cunoscut sub numele de magazine delicatese sau gourmet.
- Gastronomie
- Bistro
- Gurmand
