Ce este glucoza:
Glucoză este zahăr principal care circulă în sânge și este prima sursă de energie din organism pentru ființe vii, inclusiv plante și legume. Glucoza este o monozaharidă, un tip de zahăr simplu, de culoare albă, cristalină, solubilă în apă și foarte puțin în alcool, care se găsește în celulele multor fructe, miere, sânge și fluide tisulare ale animalelor.
Glucoza se găsește din abundență în natură, în stare liberă sau în combinație. Glucoza este un aliment energetic foarte important și constituie principala formă de utilizare a zaharurilor de către organisme.
Funcția principală a glucozei este de a produce energie pentru ființa vie și de a putea efectua procesele care apar în organism, cum ar fi: digestia, multiplicarea celulelor, repararea țesuturilor, printre altele. De asemenea, glucoza este unul dintre principalele produse ale fotosintezei și combustibil pentru respirația celulară.
Obținerea glucozei Începe atunci când, atunci când ingerați un aliment care conține glucoză, acizii grași din stomac descompun alimentele și absorb nutrienții care sunt transportați în sânge, moment în care ficatul ia glucoza și o transformă în energie prin respirația celulară. proces. În acest proces, hormonul insulină trebuie să permită glucozei să pătrundă în celule și, atunci când acest lucru nu este posibil, provine ceea ce se numește boală: diabetul.
Diabet este o boală care previne descompunerea glucozei în celule. Nivelul de glucoză din sânge crește rapid și organismul încearcă să scadă nivelurile prin creșterea producției de urină, ceea ce provoacă sete incontrolabilă. Glucoza este principala sursă de energie a organismului, dar diabetul nu permite utilizarea acestuia de către celule.
Ar trebui să se țină seama de faptul că atunci când ființa umană consumă un exces de glucoză, aceasta se depune în ficat sub formă de glicogen (se transformă în glucoză atunci când organismul o dorește), pentru care individul conține o rezervă de glucoză pentru a-l efectua. diferitele procese biologice.
Termenul de glucoză este de origine greacă "gleukos" ce înseamnă "must"Sau bomboane”Și sufixul „-Osa” se referă la un zahăr. Glucoza a fost studiată pentru prima dată în 1747 de către farmacistul Andrea Marggraf, el a izolat glucoza din stafide, fără a da un nume acestui tip de zahăr, el a făcut referire doar la „eine Art Zucke” care înseamnă „un tip de zahăr” și în 1838 chimistul francez Jean Baptiste Andre Dumas s-a referit la substanța izolată drept „glucoză”.
Glucoza preprandială și postprandială
Glucoza preprandială concentrațiile de glucoză înainte de a mânca, adică de post. In schimb, glucoza postprandială sunt nivelurile de zahăr din sânge în decurs de 2 ore de la consum. O concentrație postprandială de glucoză de 200 mg / dl este un indicator al diabetului sau al altor boli ale metabolismului glucozei.
American Diabetes Association sugerează următoarele niveluri de glucoză, cu excepția femeilor însărcinate: glucoză preprandială între 70-130 mg / dl și glucoză postprandială mai mică de 180 mg / dl.
Glicemie
Glicemie este nivelul de glucoză din sânge, valoarea normală a glicemiei este cuprinsă între 90 și 100 mg / dl. De asemenea, uneori, acest termen se referă la testul medical care măsoară glicemia.
Trebuie luat în considerare, dacă valorile glicemice sunt scăzute, individul suferă ceea ce este cunoscut sub numele de hipoglicemie și atunci când sunt ridicate, se numește hiperglicemie.
Pentru mai multe informații, consultați articolul glicemie.
