Ce este Kcal (kilocalorii):
Kcal simbolizează o kilocalorie. O kilocalorie este o unitate de energie termică în care 1 kilocalorie este egal cu 4,1868 kilojoule (KJ) și, de asemenea, 1000 de calorii (cal).
Kilocaloria (kcal) este adesea folosită ca sinonim pentru calorii (cal). În biologie, ambii termeni erau echivalenți. De asemenea, în utilizarea de zi cu zi, kilocalorii sunt prescurtate ca calorii. Pentru a le diferenția, este convenabil să vedeți dacă simbolul lor este kcal (pentru kilocalorie) sau cal (pentru calorie).
Kilocaloriile (kcal) esențiale pentru oameni se numesc metabolism bazal. Aceasta indică kilocalorii minime de care fiecare corp în repaus are nevoie pentru ca organele și țesuturile să își îndeplinească funcțiile de bază pentru a supraviețui.
Cantitatea de energie furnizată de alimente și cantitatea de energie arsă prin efort fizic sunt, de asemenea, măsurate cu kilocalorii (kcal).
În funcție de factori precum cantitatea de enzime sau bacterii, de exemplu, o persoană poate absorbi mai puține sau mai multe kilocalorii consumând același aliment.
În plus, alimentele care au nevoie de mai multă energie pentru a fi digerate, cum ar fi cerealele integrale și legumele mai fibroase, oferă o valoare energetică mai mică decât kilocaloriile pe care le conțin, deoarece o cantitate este utilizată pentru acest proces.
Kilocaloriile (kcal) și caloriile (cal) sunt unități de energie și nu indică contribuțiile nutriționale suplimentare pe care alimentele le pot conține. Alimentele care folosesc cea mai mare energie pentru a digera au deseori proteine, substanțe nutritive și grăsimi esențiale necesare unui corp sănătos.
În acest sens, o dietă numai în kilocalorii sau calorii poate duce la malnutriție.
Kcal și var
Kcal înseamnă kilocalorii și var pentru calorii. 1 kcal este egal cu 1000 cal. Majoritatea tabelelor nutriționale alimentare prezintă kilocalorii.
Un ou fiert, de exemplu, are de obicei 155 kcal; o tortilla de porumb are 218 kcal și un pahar de lapte integral are 150 kcal.
Metabolismul bazal se bazează și pe kilocalorii. Amintiți-vă că metabolismul bazal este cantitatea minimă de kilocalorii necesare pentru ca o ființă umană în repaus să supraviețuiască.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) indică, în funcție de greutate, activitate fizică și masa musculară medie, că metabolismul bazal pentru o femeie este de 2000 kcal / zi și pentru bărbați 2500 kcal / zi.
