Ce este coloidul:
Se numește coloidul amestecuri de substanțe găsite între soluții și suspensii și ale cărei particule au o dimensiune cuprinsă între 10 și 100 nanometri.
Cuvântul coloid derivă din greacă colas ceea ce înseamnă „băț”.
Din acest motiv, atunci când se face referire la un coloid, aceasta se datorează faptului că vorbește despre un set de particule care se caracterizează prin ușurința pe care trebuie să se unească și cât de dificil este separarea lor.
Coloizilor li se mai dau și alte denumiri precum soluție coloidală, dispersie coloidală sau substanță coloidală.
Caracteristicile coloidilor
Coloizii se caracterizează prin faptul că sunt în general alcătuite din particule microscopice greu de văzut cu ochiul liber, însă uneori pot fi alcătuite și din particule macroscopice mai ușor de observat.
Coloizii se caracterizează în principal prin faptul că sunt rezultatul unui amestec care se realizează în două faze: faza dispersată și faza dispersantă sau dispersantă.
Aceste amestecuri sau substanțe rezultate, mai ales dacă sunt fluide, nu se separă ușor, astfel încât specialiștii trebuie uneori să folosească metode de coagulare.
Faze de coloizi
Faza dispersată: Această fază este alcătuită din acele particule, mai mici sau mai mari, care sunt suspendate într-un lichid, care poate acționa independent sau împreună cu alte particule.
De exemplu, ele pot fi elemente solide care pot fi observate la microscop.
Faza de dispersie sau dispersare: Este o substanță care conține particule coloidale distribuite. Câteva exemple ale acestor coloizi sunt amestecurile omogene din care rezultă: gel, aerosoli, spumă de ras, gumă arabică, printre altele.
Cu toate acestea, pot fi și particule care pot fi văzute fără a fi nevoie de echipamente specializate. De exemplu, praful suspendat poate fi văzut, prin lumină, plutind în aer.
Ceața și ceața sunt, de asemenea, un tip de coloid care, în faza sa de dispersare, se află în stare de gaz solubil, dar în faza dispersată este în stare lichidă.
Exemple de coloizi
Coloizii pot lua diferite stări fizice și chimice în funcție de faza în care se află.
De exemplu, emulsiile sunt lichide compuse dintr-un set de particule coloidale în faza lor de dispersie. Cu toate acestea, în faza sa dispersată rămâne sub formă de substanță lichidă și se poate obține lapte sau maioneză.
Un alt exemplu, aerosolii lichizi în faza dispersantă este o substanță gazoasă, dar în faza sa dispersată devine lichid și se poate transforma în nori sau ceață.
Spumele într-o fază dispersantă au o compoziție lichidă, dar în faza dispersată se transformă în gaz și se generează substanțe precum săpun spumant sau frișcă, printre altele.
