Ce este Milpa:
Un câmp de porumb se numește atât a bucată de pământ dupa cum tehnica de cultivare prin care se recoltează diferite tipuri de semințe de porumb, fasole și dovleac.
Cuvântul milpa derivă din náhualt milli ceea ce înseamnă „complot semănat” și de pâine ceea ce se traduce prin „deasupra”, motiv pentru care milpa înseamnă „deasupra complotului semănat”. Milpa este, de asemenea, cunoscută sub următoarele denumiri: milpa tradițională, milpa mesoamericană sau cele trei surori, acestea din urmă fiind în principal cultivarea porumbului, fasolea și dovleceii.
Câmpul de porumb este un tehnică agricolă veche folosită de indigenii din Mesoamerica și pe care mulți fermieri o fac încă, mai ales în unele regiuni din Mexic. Principalul beneficiu al milpa este obținerea unei diversități de alimente vegetale care să permită satisfacerea nevoilor nutriționale de bază într-un mod echilibrat.
Câmpul de porumb este un tehnica de cultivare care nu epuizează sau oboseste solurile, deoarece atât porumbul, fasolea, cât și dovleceii completează nutrienții necesari pentru a menține solul în stare bună. Prin urmare, nu este necesar să adăugați substanțe chimice care intervin în culturi și în calitatea solului, așa cum se întâmplă în alte cazuri, cum ar fi orezul, printre altele.
Acest lucru face milpa foarte productivă și chiar ecologică, deoarece nu are nevoie de substanțe chimice sau de mașini mari în timpul activității agricole, deși unele dintre tehnicile sale ancestrale au fost modificate.
Prin urmare, în milpa puteți recolta diverse legume, dincolo de porumb, fasole și dovlecei, astfel încât să puteți adăuga, de asemenea, roșii, quelite și chili, printre altele.
La fel, și milpa se caracterizează prin formarea unui ecosistem bogat și divers dezvoltat într-o mică bucată de pământ, în care cresc plante și se culeg legume care susțin nutrienții solului și îi schimbă între plante.
În plus, insectele care sosesc acționează în polenizare și controlează dăunătorii și, pe lângă aceasta, animalele vin și pe lanurile de porumb care vin în căutare de hrană și sunt folosite de oameni în ansamblu.
Prin urmare, lanul de porumb este un ecosistem în care se folosește totul, chiar și faptul că frunzele mari ale plantei de dovleac oferă umbră și nu permit creșterea buruienilor.
Cu toate acestea, există milpas situate în zone tropicale și umede în care fermierii, înainte de a începe procesul de cultivare, desfășoară un proces de curățare a terenului și arde vechile legume și apoi profită de nutrienții furnizați de cenușă.
Din acest motiv, milpa este considerată de unii specialiști ca fiind tehnica agriculturii organice care permite echilibrul vieții naturale și umane. Milpa, încă din antichitatea prehispanică, a făcut posibil ca ființele umane să-și extindă sursele de hrană și să înființeze în jurul lor grupuri sociale care au dezvoltat agricultura fără a afecta mediul.
Cu toate acestea, deși există încă milpas în diferite regiuni și țări, acest lucru a fost afectat negativ de sistemele moderne de producție, determinând țăranii să lase deoparte sistemele și tehnicile rurale mai puțin productive.
