Ce sunt alimentele modificate genetic?
Alimentele modificate genetic sunt alimente modificate genetic pentru a le modifica caracteristicile, a le optimiza randamentul, mărimea și calitatea, fie ele vegetale sau animale.
Acestea sunt de obicei identificate prin numele de Organisme modificate genetic, acronimul său în spaniolă sunt OMG și în engleză GMO.
Metoda constă practic în inserarea anumitor gene într-un alt organism folosind resursele de inginerie genetică și biotehnologie, pentru a manipula caracteristicile sale.
Modificarea genetică a alimentelor nu numai că urmărește să-i influențeze dimensiunea, durabilitatea și performanța, ci își propune și să o facă mai rezistentă. Toate acestea funcționează în favoarea productivității agricole și agricole.
În principiu, se presupune că alimentele transgenice sunt create pentru a răspunde nevoilor alimentare ale umanității, al căror număr de indivizi a crescut exponențial. Dar și controversa din jurul lor a crescut considerabil.
Vezi și Biotehnologie.
Avantajele alimentelor transgenice
- Creșterea producției.
- Dimensiunea crescută a alimentelor.
- Rezistență mai mare la variațiile climatice.
- Rezistență mai mare la dăunători.
- Rezistență mai mare la erbicide.
- Durabilitate mai mare a alimentelor.
- Creștere mai rapidă.
- Abilitatea de a crește pe terenuri sterile (plante).
- Mai puțin nevoie de substanțe chimice în conservarea sa.
Dezavantaje ale alimentelor modificate genetic
- Amenințare pentru biodiversitate.
- Risc de modificare a ecosistemului.
- Imposibilitatea determinării consecințelor asupra sănătății.
- Riscul de efect negativ asupra fertilității.
- Amenințarea alterării rezistenței bacteriilor la antibiotice.
- Pericol de mutații ale virușilor și ciupercilor pentru a supraviețui noilor condiții genetice ale purtătorilor lor.
- Dezavantaj competitiv profund pentru micii producători.
Semințe transgenice
Una dintre problemele asociate alimentelor transgenice are legătură cu semințele. Aceste semințe nu apar în mod natural, ci trebuie intervenite în laboratoare.
Companiile care produc aceste semințe au un monopol deținând brevetul. Prin urmare, acest lucru prezintă un risc serios atât pentru supraviețuirea alimentelor în sine, cât și pentru o concurență sănătoasă între producători, mai ales atunci când aceștia sunt mici.
