Ce este mâncarea:
Un aliment este o substanță care are proprietatea de a oferi unui anumit organism substanțele nutritive și energia necesare pentru îndeplinirea funcțiilor sale de bază.
Toate viețuitoarele necesită hrană: oameni, animale și plante. Cu toate acestea, fiecare dintre ființele vii necesită diferite tipuri de alimente. Plantele, de exemplu, se hrănesc cu lumina soarelui, prin procesul cunoscut sub numele de fotosinteză.
Deoarece corpul uman necesită o mare complexitate a elementelor nutriționale, cum ar fi proteinele, mineralele, vitaminele etc., alimentele de care oamenii au nevoie sunt de tipuri foarte variate, deoarece colaborează în diferite procese.
Tipuri de mâncare
Alimentele adecvate consumului uman sunt clasificate pe grupe:
- Grupa 1: lapte și derivații săi (brânză, iaurt, zer, smântână);
- Grupa 2: carne, ouă și pește;
- Grupa 3: leguminoase, tuberculi și nuci;
- Grupa 4: legume și legume;
- Grupa 5: fructe;
- Grupa 6: pâine, cereale, paste și zahăr;
- Grupa 7: grăsimi, ulei și unturi.
Merită spus că nicio dietă nu este completă fără o hidratare adecvată. Prin urmare, apa este o componentă fundamentală a unei diete bune.
Tipuri de nutrienți din alimente
Alimentele au un set de nutrienți esențiali pentru sănătate. Printre acestea putem menționa:
- Macronutrienții, printre care se numără proteinele, carbohidrații și grăsimile și lipidele.
- Micronutrienți: minerale, vitamine, săruri minerale și compuși anorganici.
Vezi și Alimentație.
beneficii alimentare
În cazul oamenilor, alimentele nu sunt doar responsabile de nutriție, ci afectează și dezvoltarea psihologică și socială a indivizilor. Să analizăm aceste funcții separat:
-
Nutriție: prima funcție a alimentelor este de a hrăni corpul din punct de vedere fiziologic. O nutriție adecvată permite dezvoltarea țesuturilor și captarea energiei pentru funcționarea corpului.
- Dezvoltare psihologică: alimentele au puterea de a influența dezvoltarea proceselor cognitive și emoționale. Prin urmare, o alimentație adecvată este esențială pentru dezvoltarea inteligenței, precum și a abilităților motorii. În plus, deoarece mâncarea este o plăcere care stimulează mirosul și gustul, aduce satisfacție.
- Dezvoltare socială: mâncarea este de obicei împărtășită în comunitate. Acest lucru face ca legăturile să devină mai strânse și să se stabilească relații afective de calitate.
Vezi si:
- Fotosinteză.
- Nutriție.
