Compuși organici: ce sunt aceștia, caracteristici, clasificare și exemple

Ce sunt compușii organici

Compușii organici (sau moleculele organice) sunt cei care provin de la ființe vii, adică sunt compuși de origine biologică, care se caracterizează prin faptul că au carbonul ca element principal.

Aceasta înseamnă că toți compușii organici conțin carbon, deși nu toți compușii care au carbon sunt organici.

Compușii organici sunt prezenți în toate viețuitoarele, rămășițele și produsele lor. Prin urmare, ele reprezintă majoritatea compușilor cunoscuți. Deși sunt sintetizate de organisme (cum ar fi uleiul), unele pot fi obținute prin sinteză artificială în laboratoare (cum ar fi vitamina C).

În general, elementele care participă la compușii organici sunt carbonul și hidrogenul, urmate de azot, oxigen, fosfor și sulf. Acestea sunt elemente nemetalice și una dintre caracteristicile lor este de a se uni prin legături covalente, adică legături în care împart electroni.

Câteva exemple de compuși organici sunt:

• proteine, cum ar fi enzimele, fibrele musculare și anticorpii;
• lipide, prezente în uleiuri și unt; de asemenea, colesterolul și trigliceridele din sânge; ceruri și steroizi;
• carbohidrați, cum ar fi glucoza, zaharoza și fructoza;
• hidrocarburi, cum ar fi benzenul sau petrolul și derivații acestuia (benzină, kerosen etc.);
• acizi nucleici, cum ar fi ADN sau ARN.

Compușii organici fac obiectul studiului chimiei organice.

Caracteristicile compușilor organici

În cadrul diversității compușilor organici care există, toți împărtășesc o serie de caracteristici. Și anume:

• Au întotdeauna carbonul ca element principal, aproape întotdeauna legat de hidrogen. Mai rar prezintă azot, oxigen, fosfor și sulf.
• Formează legături covalente stabile, care dau naștere la lanțuri liniare, ramificate sau ciclice.
• Pot fi lichide, solide sau gazoase.
• Nu sunt buni conductori de electricitate.

Proprietățile compușilor organici

Numim proprietăți ale compușilor organici acele atribute ale naturii lor care le caracterizează comportamentul. Printre cele mai importante putem menționa următoarele:

• Sunt combustibili: majoritatea compușilor organici au proprietatea de a arde în prezența oxigenului.
• Au solubilitate: Unii compuși organici sunt solubili în solvenți organici, cum ar fi plasticul în benzină, în timp ce alții sunt solubili în apă, cum ar fi alcoolul și zahărul.
• Prezintă izomerie: Este proprietatea de a forma diferiți compuși cu același număr de atomi. De exemplu, fructoza și glucoza au compuși diferiți care au același număr de atomi de carbon, hidrogen și oxigen.
• Pot avea aromaticitate: anumiți compuși organici au aromă datorită faptului că au o structură inelară cu legături simple și duble intercalate. De exemplu, produse din benzen, cum ar fi benzina, vopselele și diluanții.
• Puncte de fierbere și topire: compușii organici tind să aibă puncte de topire și fierbere scăzute.

Clasificarea compușilor organici

Există multe modalități de clasificare a compușilor organici, fiecare dintre aceștia având nevoi diferite. Clasificările pot răspunde la originea lor, grupurile lor funcționale, structura și polaritatea lor, printre alte criterii.

Tipuri de compuși organici în funcție de originea lor

În funcție de originea compușilor organici, aceștia pot fi naturali sau artificiali.

• Compuși organici naturali: sunt cele de la ființele vii sau rămășițele lor. De exemplu, clorofila și aminoacizii.
• Compuși organici artificiali: sunt cele care pot fi sintetizate artificial în laboratoarele chimice. De exemplu, materialele plastice și fibrele sintetice.

Tipuri de compuși organici în funcție de structura lor

Când vorbim despre structură, ne referim la modul în care atomii de carbon sunt atașați unul de celălalt. Pot fi alifatici, aromatici sau heterociclici.

• Compuși alifatici: sunt cele care formează structuri de lanț, fie liniare, fie ramificate. De exemplu, hidrocarburi precum propanul.
• Compuși aromatici: Sunt cele care formează structuri inelare, din care derivă proprietatea aromaticității. De exemplu, naftalina (C₁₀H₈) și benzen (C₆H₆).
• Compuși heterociclici: Structura sa este alcătuită din inele de carbon legate de alte elemente, cum ar fi azotul. De exemplu, zaharina (C₇H₅NU₃S).

Tipuri de compuși organici în funcție de grupele lor funcționale

La unii compuși organici sunt prezente grupuri funcționale, care sunt seturi de atomi dispuși într-un mod specific care determină modul în care reacționează compușii. Astfel, compușii organici pot fi:

• Alcooli: Se formează cu un carbon atașat la o grupare hidroxil OH.
• Eteri: Acestea se formează atunci când un lanț de carbon are un atom de oxigen intercalat.
• Esteri: ele rezultă din combinarea unui alcool cu ​​un acid organic.
• Acizi organici: format din carbon atașat la o grupare carboxil.
• Aldehidele: Ele rezultă din unirea carbonului cu o grupare carbonil, adică un grup format dintr-un carbon și un oxigen.
• Amine: sunt formate prin unirea carbonului la o grupare amină -NH3.

Tipuri de compuși organici în funcție de polaritatea lor

Polaritatea apare atunci când distribuția electronilor în molecule este inegală. Aceasta este o condiție constantă pentru compușii anorganici, dar nu și pentru cei organici. Prin urmare, compușii organici pot fi, de asemenea, clasificați ca polari și nepolari.

• Compuși organici polari: sunt acei compuși organici ale căror legături de carbon și hidrogen prezintă alte elemente chimice precum azotul, oxigenul, fosforul și sulful, rezultând o distribuție inegală a electronilor.
• Compuși organici nepolari: Acestea sunt cele care au doar carbon și hidrogen și, prin urmare, distribuția electronilor lor este uniformă.

Ați putea dori, de asemenea:

• Chimie organica
• Legătură covalentă

Exemple de compuși organici

În continuare, vă prezentăm o listă cu câțiva compuși organici prezenți în viața de zi cu zi și utilizările lor cele mai comune sau cele mai cunoscute.

1. Acetonă (CH₃(CO) CH₃), îndepărtarea lacurilor.
2. Acid acetic (H₃CCOOH), o componentă a oțetului.
3. Acidul formic (HCOOH), o substanță defensivă pentru furnici.
4. Alcool izopropilic (C₃H₈O), dezinfectant epidermic.
5. Benzen (C₆H₆), aditiv pe benzină, unii detergenți, coloranți și alții.
6. Butan (C₄H₁₀), benzină.
7. Diclorodifeniltricloretan sau DDT, insecticid.
8. Etanol (C₂H₃OH), o componentă a băuturilor alcoolice.
9. Formaldehidă (CH₂O), conservant al țesuturilor vii.
10. Glicerina sau glicerina (C₃H₈SAU₃), agent antigel.
11. Glucoza (C₆H₁₂SAU₆), un zahăr simplu care furnizează energie ființelor vii.
12. Hexan (C₆H₁₄), solvent.
13. Metan (CH₄), gaze cu efect de seră.
14. Naftalină sau naftalină (C₁₀H₈), respingător de molii.
15. Nylon, material pentru fabricarea textilelor.
16. Polistiren, material pentru realizarea anime-ului.
17. Propan (C₃H₈), benzină.
18. Zaharoza (C₁₂H₂₂SAU₁₁), îndulcitor.
19. Triclorometan sau cloroform (CHCl₃), solvent pentru grăsimi.
20. Trinitrotoluen sau TNT (C₇H₅N₃SAU₆), exploziv.

Diferența dintre compușii organici și compușii anorganici

Prima diferență dintre compușii organici și anorganici constă în originea lor. În timp ce compușii organici provin din ființele vii și din rămășițele lor, compușii anorganici provin mai ales din scoarța terestră.

Compușii anorganici sunt compuși de obicei din elemente metalice și nemetalice, în timp ce compușii organici au întotdeauna carbonul ca element principal.

Majoritatea compușilor organici sunt formați prin legături covalente, în timp ce compușii anorganici sunt în general formați prin legături ionice.

Compușii organici și anorganici diferă, de asemenea, prin proprietățile lor. Compușii anorganici sunt buni conductori ai electricității atunci când sunt dizolvați în apă; pe de altă parte, substanțele organice nu sunt niciodată bune conductoare de electricitate.

Spre deosebire de compușii organici, compușii anorganici nu prezintă concatenare, izomerism sau aromaticitate. De asemenea, sunt rareori combustibili. Compușii anorganici ating punctele de topire numai la temperaturi foarte ridicate.

	Compusi organici	Compuși anorganici
Sursă	Biologic	Non-biologic
Elemente	Carbon (întotdeauna), hidrogen (aproape întotdeauna), oxigen, azot, fosfor și sulf	Elemente metalice și elemente fără metale
Linkuri (editați)	Covalenți	Ionic mai ales
Izomerism	da	Nu
Conducere electricitate	Nu	da
Combustibilitate	da	Rareori
Aromaticitate	da	Nu
Puncte de topire și fierbere	Scăzut	Înalt

Ceas:

• Compuși anorganici
• Compuși chimici
• Legătură ionică