Ce este metabolismul:
Este cunoscut sub numele de metabolism la ansamblu de transformări chimice care se desfășoară în mod constant în celulele organismelor vii.
Termenul „metabolism” a fost inventat de fiziologul prusian Theodor Schwann la mijlocul secolului al XIX-lea, luând rădăcina și sufixul grecesc: metabola (schimbare) e ism (calitate). În acest fel, Schwann a conceptualizat calitatea ființelor vii pentru a schimba sau transforma unele substanțe prin procese chimice interne complexe.
Cum funcționează metabolismul
Metabolismul este procesul prin care carbohidrații, proteinele, grăsimile și alte substanțe sunt transformate în organism. Această transformare produce căldură, dioxid de carbon, apă și resturi, pentru a produce energie pentru a efectua transformări chimice esențiale pentru organism și pentru a dezvolta activitatea musculară.
Activitatea metabolică include absorbția, transformarea și eliminarea substanțelor care permit celulelor să își îndeplinească funcțiile de energie sau de sinteză. Această activitate este compusă din două faze.
Anabolism
Este o etapă a procesului metabolic în care substanțele ingerate sunt transformate în materie organică nouă.
De exemplu: sinteza proteinelor în țesutul muscular din aminoacizi.
Catabolism
Este o fază a procesului metabolic în care se produce energie și se elimină reacțiile chimice distructive.
De exemplu: descompunerea moleculei de glucoză care se transformă în energie și apă.
Procesul metabolic se desfășoară datorită enzimelor sintetizate în celule. În timp ce glandele tiroide și ficatul acționează ca regulatori ai procesului. Din acest motiv, o insuficiență tiroidiană poate duce la afecțiuni precum hipo sau hiper tiroidism, care deseori duc la probleme metabolice (creștere sau pierdere în greutate).
În timp ce în ficat se produce glucoză sau zaharoză din carbohidrați, o substanță fundamentală pentru unele organe care pot obține energie doar din glucoză, pe lângă faptul că sunt organul în care sunt sintetizate unele proteine.
- Anabolism.
- Catabolism
Tipuri de metabolism
Procesul metabolic poate fi de două tipuri:
Metabolism aerob
Metabolismul aerob presupune obținerea energiei din arderea glucidelor în prezența oxigenului. Acest tip de proces metabolic este, de asemenea, cunoscut sub numele de respirație pulmonară sau metabolism oxidativ.
Metabolismul anaerob
Metabolismul anaerob se efectuează din arderea glucidelor în absența oxigenului pentru a obține energie. Glucoza și glicogenul din carbohidrați nu sunt complet degradate, deoarece necesită oxigen pentru a face acest lucru, motiv pentru care sunt transformate în acid lactic la om.
Atât anabolismul (sinteza), cât și catabolismul (degradarea) au loc în ambele procese.
Vezi și Tipuri de respirație.
Metabolism bazal
Metabolismul bazal este cantitatea minimă de energie necesară unei celule pentru a supraviețui și să îndeplinească funcții esențiale, cum ar fi respirația.
Această cheltuială energetică depinde de mai mulți factori, cum ar fi vârsta, sexul, înălțimea, cantitatea de energie musculară, printre alții și este calculată în kilocalorii / zi.
Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură propune calcularea ratei metabolice bazale (BMR) după cum urmează:
Pentru vârste cuprinse între 10 și 18 ani:
- Femei: 7,4 x greutate în kilograme + 428 x înălțime în metri + 572
- Bărbați: 16,6 x greutate în kilograme + 77 x înălțime în metri + 572
Rata metabolică bazală poate fi de asemenea calculată folosind ecuațiile lui Harris Benedict:
- Masculin: 66.4730 + ((13.751 x masă (kg)) + (5.0033 x înălțime (cm)) - ((6.75 x vârstă (ani))
- Femeie: 655,1 + ((9,463 x masă (kg)) + (1,8 x înălțime (cm)) - ((4,6756 x vârstă (ani))
Rezultatul acestor ecuații va indica care este consumul zilnic de energie.
Vezi și Kilocalorii.
