Ce este digestia:
Cuvântul digestie se referă la acțiunea și efectul digestiei, adică al procesării și transformării alimentelor în organism pentru a obține energie, indiferent dacă este vorba de un organism unicelular sau multicelular, cum ar fi oamenii și animalele.
Termenul provine din cuvântul latin digerere, format pe rând din prefix a dat-, care înseamnă „separare multiplă” și verbul participiu gerere, care înseamnă „efectuați” sau „efectuați”. De asemenea, digestia poartă sufixul -unchiule (-ción), care înseamnă „acțiune și efect”.
Prin urmare, digestia va fi acțiunea și efectul procesării alimentelor în organism. Esențialul acestui proces este separarea nutrienților de toxine și de elementele reziduale. Cu aceasta, sistemul digestiv este responsabil pentru distribuirea substanțelor nutritive către restul corpului pentru a le transforma în energie și este, de asemenea, responsabil pentru eliminarea toxinelor și a altor deșeuri.
La ființele cu nutriție heterotrofă, adică care se hrănesc cu alte ființe vii, sistemul digestiv sau sistemul digestiv este responsabil pentru desfășurarea tuturor acestor procese.
În cazul oamenilor, organele de bază care participă la digestie sunt: gura, limba, faringele, esofagul, ficatul, stomacul, pancreasul, intestinul subțire, intestinul gros, rectul și anusul.
Activități de digestie
În termeni generali, digestia implică patru activități ale corpului:
1) ingestie , care corespunde intrării alimentelor prin gură. Începe cu mestecarea care servește la formarea bolusului alimentar.
2) Digestia corect. Începe cu secreția de salivă în gură care începe descompunerea alimentelor și continuă cu sucurile gastrice din stomac, unde sunt terminate de procesat.
3) absorbţie. Intestinul subțire și gros participă la această activitate, primind alimente și lichide procesate și absorbind nutrienții lor.
4) egestionare. Este vorba despre procesul de eliminare a toxinelor și a deșeurilor. Tot ceea ce nu este absorbit de intestine trece în rect, unde este stocat până când atinge capacitatea maximă. În acest moment, se generează stimulul de evacuare sau defecare.
Vezi si
- Sistem digestiv.
- Nutriție heterotrofă.
Fazele chimice ale digestiei
Din punct de vedere chimic, sunt recunoscute trei faze elementare. Și anume:
Faza cefalică
Aceasta este prima fază chimică a digestiei, al cărei scop este de a pregăti gura și stomacul pentru a primi alimente. În această fază, cortexul cerebral este stimulat prin simțurile vederii, mirosului și gustului, precum și prin gândire. Astfel, se activează centrele neuronale ale cortexului cerebral, hipotalamusul, trunchiul cerebral și nervii faciali, glosofaringieni și vagi. Toate acestea stimulează secreția de salivă de către glandele gurii și producerea sucurilor gastrice.
Faza gastrică
În această fază apare centrul procesului digestiv. Stomacul primește alimente și prin diferite mecanisme este stimulată secreția gastrică, precum și motilitatea stomacului. În această fază stomacul este distins de efectul alimentelor. În plus, au loc procese neuronale și hormonale.
Faza intestinală
Odată ce procesul central de digestie este finalizat, alimentele sunt transportate la intestinul subțire. Procesele de reglare neuronală și hormonală au loc și aici. Participă diferiți hormoni, de care depinde procesul de absorbție a nutrienților.
În timp ce intestinul subțire este responsabil pentru absorbția proteinelor și lipidelor, intestinul gros absoarbe fluidele pentru hidratarea corpului și a electroliților. Alte substanțe participă, de asemenea, la aceste procese.
